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Buffet-Beispiele
Die folgenden Beispiele zeigen nur einen Ausschnitt aus meinem reichhaltigen und umfassenden Programm naturköstlicher Kostbarkeiten.
Sie sind als konkrete Beispiele mit verbindlichen Preisangaben zu verstehen.
Selbstverständlich können Sie in Absprache Ihr ganz persönliches Buffet zusammenstellen.
Lassen Sie sich verwöhnen..
Buffet-Beispiele mit kalten Gerichten für 25 Personen
| Vegetarisch | mit Fisch | mit Fisch und Fleisch |
| Blätterteigpastetchen mit Champignons Grünkernbällchen mit Senfdip Möhrensalat mit Kürbiskernen Quinoasalat mit Kirschtomaten Lauchquiche Gorgonzola-Walnuss- Quiche 2 Vollkornbaguettes, 2 helle Baguettes und 125 gr Kräuterbutter herzhafte Biskuittorte mit Käsebuttercreme Rote Grütze mit Vanillesauce Mousse au Chocolat |
Blätterteigpastetchen mit Shrimps und Cashews Maronenbällchen mit Tomate-Apfel-Chutney Brokkolisalat mit Korinthen und Pinienkernen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen Zucchiniquiche mit Haselnusskruste Quiche mit Wildräucherlachs 2 Vollkornbaguettes, 2 helle Baguettes und 125 gr Tomatenbutter Roquefortbällchen mit Walnusskruste Obstsalat mit Zimtsahne Sekttorte mit Aprikose* |
Blätterteigpastetchen mit Spinat und Ziegenfeta Rindfleischbällchen mit Dijonsenf Meeresfrüchtesalat Geflügelsalat mit Ananas und Champignons Tomatenquiche Quiche mit Huhn und Lauch 2 Vollkornbaguettes, 2 helle Baguettes und 125 gr veg. Zwiebelschmalz Ziegenfrischkäse-Terrine mit Kapern weisse Mousse* mit Amaretti und Orangen- Camparisauce* Haselnuss-Schokoflammeri mit Obst-Quarksahne |
| 25 Euro pro Person (Summe 625 Euro) |
26 Euro pro Person (Summe 650 Euro) |
27 Euro pro Person (Summe 675 Euro) |
* enthält eine Zutat, die nicht aus kontrolliert biologischem Anbau stammt.
Diese Preisliste ist gültig ab 1.11.2011
Alle bisherigen Listen verlieren hiermit ihre Gültigkeit.
Das Unternehmen unterliegt seit dem 1.2.2004 der ständigen Kontrolle durch den QC&I,
zugelassene Kontrollstelle für ökologischen Landbau und Verarbeitung gemäss den Verordnungen (EG) 834/2007 und (EG) Nr. 889/2008.
Kontrollnummer DE-NW-013-2632-B, DE-ÖKO-013
Buffet-Beispiele mit kalten und warmen Gerichten für 50 Personen
| Vegetarisch | mit Fisch | mit Fisch und Fleisch |
| Blätterteigpastetchen mit Gemüse und Sonnenblumenkernen Blätterteigpastetchen mit Spinat und Ziegenfeta Miniquiche mit Fenchel und Pinienkernen Miniquiche mit Tomate gefüllte Riesenchampignons Kichererbsenpastete mit Möhren, Champignons und Curry-Yoghurtdip Rohkostplatte mit 3 Dips Dinkelsalat mit bunter Paprika und Lauch Linsenkeimsalat mit Mais und Apfel Kartoffel-Gemüse-Gratin Polentaauflauf mit Tomate, Zucchini und Ziegenfeta 5 Vollkornbaguettes, 5 helle Baguettes, je 125 gr Kräuter- und Tomaten- butter sowie Frischkäse- bällchen mit Schnittlauch, Sesam und Paprika kleine Käsewindbeutel mit Gorgonzola-Mascarponecreme Möhre-Nusskuchen mit Schokoglasur Hirsesahnecreme mit Früchten Mousse au Chocolat |
kleine Windbeutel mit Wildräucher-Lachscreme Norisushi mit Wildräucherlachs und Gurke Miniquiche mit Zucchini und Haselnusskruste Miniquiche mit Möhren und Sonnenblumenkernen Hechtpastete mit Wildräucherlachs und Lauch mariniertes Gemüse Brokkolisalat Meeresfrüchtesalat Quinoasalat mit Kirschtomaten Mangold o. Wirsingröllchen mit Wallerfilet Lasagne mit Wildräucherlachs 5 Vollkornbaguettes, 5 helle Baguettes, je 125 gr Kräuter- und Tomaten- butter sowie Frischkäse- bällchen mit Schnittlauch, Sesam und Paprika kleine Käsewindbeutel mit Preiselbeer-Meerrettichcreme Mandelcreme mit Himbeersauce Tiramisutorte Reis-Sahne-Creme mit Früchten |
Blätterteigpastetchen mit Shrimps und Cashews Blätterteigpastetchen mit Rinderhack und Pinienkernen Miniquiche mit Huhn und Lauch Miniquiche mit Wildräucher- lachs Avocadohälften mit Shrimps Möhren in Rosmarin-Honig- Zitronenmarinade Geflügelsalat mit Champignons Gurkensalat mit Radieschen und Schnittlauch Reissalat mit Shrimps und Ananas Kräuterroastbeef mit Möhren und Böhnchen Kalbsröllchen mit Zuckerschoten 5 Vollkornbaguettes, 5 helle Baguettes je 125 gr Kräuter- und Tomaten- butter sowie Frischkäse- bällchen mit Schnittlauch, Sesam und Paprika kleine Käse-Windbeutel mit Kräuterfrischkäse Dattelkuchen mit Mandeln und Aprikosen-Glasur Sekttorte mit Aprikose* weisse Mousse* mit Amaretti und Orangen- Camparisauce* |
| 29 Euro pro Person (Summe 1450 Euro) |
30 Euro pro Person (Summe 1500 Euro) |
31 Euro pro Person (Summe 1550 Euro) |
* enthält eine Zutat, die nicht aus kontrolliert biologischem Anbau stammt
